ALMÔNDEGA DE MORTADELA MARTINI
INGREDIENTES
300 g de mortadela Martini®
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsinha picada
1 dente de alho picado ou amassado
Pimenta-do-reino a gosto
Sal (com cuidado, porque a mortadela já é salgada)
Azeite para fritar
INSTRUÇÕES
Triture a mortadela no processador até virar uma massa. Se não tiver, pique bem pequeno na faca.
Coloque em uma tigela e misture o ovo, parmesão, farinha de rosca, alho, salsinha e pimenta.
Se a massa estiver muito mole, acrescente mais farinha de rosca aos poucos.
Faça bolinhas no tamanho de almôndega.
Leve para a geladeira por uns 20 minutos (isso ajuda a firmar).
Frite em azeite até dourar todos os lados.