CUCA DE MORTADELA MARTINI
INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
RECHEIO
250 a 300 g de mortadela em fatias ou picada
1 tomate picado (sem semente)
Orégano a gosto
Queijo mussarela (opcional, mas fica absurdo de bom 😮🔥)
FAROFA (a “cuca” de cima)
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de queijo parmesão
Orégano ou cheiro-verde
INSTRUÇÕES
Misture o fermento, leite morno e açúcar. Deixe 5 minutos.
Acrescente o ovo, manteiga, sal e vá colocando a farinha aos poucos.
Sove até formar uma massa macia e levemente grudenta.
Cubra e deixe crescer por 40 a 60 minutos.
Abra a massa em uma forma untada.
Coloque a mortadela, tomate, orégano e o queijo (se usar).
Espalhe a farofa por cima.
Deixe crescer mais 15 minutos.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos.